5 lanches veganos deliciosos e rápidos para você experimentar

Olá, pessoal! Vocês já devem saber que são várias as razões que levam alguém a adotar uma alimentação vegana, certo? Respeito aos direitos dos animais, preocupações ambientais e questões de saúde são os principais motivos.

Além disso, ao contrário do que muitos pensam, uma dieta vegana pode ser tão saborosa, balanceada e nutritiva quanto uma dieta considerada “normal”. Para provar isso, fizemos esta lista com dicas de lanches veganos rápidos que vão agradar a todos. Continue lendo e confira!

1. Biscoitos de banana e aveia

Com poucos ingredientes e de fácil preparação, esse biscoito é uma excelente pedida para o café da amanhã ou o lanche da tarde. Para fazê-lo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 2 bananas-nanicas grandes;

  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos;

  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal (soja ou coco, por exemplo);

  • 1 colher (chá) de fermento em pó;

  • canela em pó;

  • uvas-passas ou castanhas picadas (opcional).

Aqueça o forno em temperatura média. Misture bem todos os ingredientes em uma tigela. Com o auxílio de duas colheres, modele os biscoitos sobre uma forma forrada com papel-manteiga. Então, leve-os ao forno — 20 minutos serão o suficiente para que eles fiquem bem sequinhos e crocantes!

2. Hambúrguer de lentilha

Quem disse que um vegano não pode saborear um hambúrguer? Este aqui, feito de lentilha, surpreende até os paladares mais exigentes. A receita pronta ainda pode ser congelada, para quando bater aquela fome. Veja como fazer:

  • 250 g de lentilhas;

  • sal, pimenta do reino, cominho, cebola e alho a gosto;

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;

  • óleo ou azeite de oliva.

Cozinhe a lentilha até que ela fique macia o suficiente para ser amassada com um garfo (uma panela de pressão pode acelerar esse processo). Depois, refogue o alho e a cebola e misture-os com as lentilhas, adicionando os demais temperos. Retire do fogo, coloque a farinha e molde os hambúrgueres com as mãos. Eles podem ser fritos ou assados.

3. Nozes, sementes e frutas secas

Você precisa de uma alternativa para carregar na bolsa ou mochila e comer em qualquer lugar? Então aposte em nozes, sementes e frutas secas. Escolha as suas preferidas e as armazene em pequenos potes, para que estejam sempre à mão quando a fome apertar.

Algumas sementes precisam ser torradas, mas isso é bem simples: alguns minutos em uma frigideira ou no forno resolvem a situação.

4. Torradas com abacate

Muito comum nos cardápios de outros países, o abacate é pouco explorado em pratos salgados aqui no Brasil. Para mudar isso, essas torradas são ideais. Veja os ingredientes:

  • pão;

  • 1 abacate maduro;

  • suco de 1 limão;

  • sal a gosto;

  • azeite de oliva;

  • sementes de gergelim (opcional).

Torre as fatias de pão besuntadas de azeite no forno ou numa frigideira. Amasse o abacate numa tigela e acrescente o suco de limão e o sal. Passe-o nas torradas e salpique de gergelim, se preferir.

5. Bolo de chocolate vegano

Se você quer um doce para matar aquela vontade repentina ou para uma sobremesa, esse bolo de chocolate é a receita que vai lhe salvar! O segredo é substituir o tradicional chocolate ao leite por cacau em pó sem lactose:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

  • 2 xícaras (chá) de açúcar demerara;

  • meia xícara (chá) de óleo vegetal;

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;

  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó;

  • água o suficiente para misturar a massa de forma homogênea.

Misture todos os ingredientes aos poucos — isso pode ser feito à mão ou com o auxílio de uma batedeira. Coloque a massa em uma forma untada e leve-a por 30 minutos ao forno aquecido, mais ou menos. Para saber se o bolo está pronto, espete um palitinho de madeira nele. Se o palito sair seco, é sinal de que é a hora de desligar o forno.

Enfim, agora que você conhece essas opções de lanches veganos rápidos, é só colocar a mão na massa e explorar todos esses sabores!

Gostou do post? Se quiser saber mais sobre alimentação vegana, veja também 5 cuidados que devem ser tomados por quem segue essa dieta!

 

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